| 姓名 | 职称 | 博士招生专业 |
| 曹庸 | 教授、博导 | 食品科学（083201） 粮食、油脂及植物蛋白工程（083202） |
| 孙远明 | 教授、博导 | 食品科学（083201） ★食品安全与营养（0832Z1) |
| 方祥 | 副教授 | 食品科学（083201） 微生物学（071005） |
| 雷红涛 | 教授、博导 | 食品科学（083201） 微生物学（071005） |
| 郭丽琼 | 教授 | 食品科学（083201） 微生物学（071005） |
| 林俊芳 | 教授、博导 | 食品科学（083201） 微生物学（071005） |
| 徐振林 | 副教授 | 食品科学（083201） ★食品安全与营养（0832Z1) |
| 李斌 | 教授、博导 | 食品科学（083201） 农产品加工及贮藏工程（083203） |
| 胡卓炎 | 教授、博导 | 食品科学（083201） 农产品加工及贮藏工程（083203） |
| 王弘 | 教授、博导 | 微生物学（071005） ★食品安全与营养（0832Z1) |
| 沈玉栋 | 教授、博导 | 食品科学（083201） ★食品安全与营养（0832Z1) |
| 蒋爱民 | 教授、博导 | 食品科学（083201） |
| 吴清平 | 院士 | 微生物学（071005） ★食品安全与营养（0832Z1) |
| 周爱梅 | 教授 | 食品科学（083201） 农产品加工及贮藏工程（083203） |
| 解新安 | 研究员 | 食品科学（083201） 农产品加工及贮藏工程（083203） |
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