院领导有约｜食品学院开展“广东荔枝与预制菜的碰撞”专题分享会

5月17日晚，以“广东荔枝与预制菜的碰撞”为主题的座谈会在 食品学院一站式社区思政工作站顺利举行。本次座谈会邀请了食品学院副院长赵雷主讲。学院团委书记王曾惠主持会议，我院青马班学员参与会议。

分享会上，赵雷老师围绕“广东荔枝与预制菜的碰撞”主题，以“三下乡”实践助农现状为切入点，从农产品——广东荔枝售卖的现实情况出发，指出农产品加工新赛道——与预制菜有机结合，并通过分析预制菜行业在我国的发展情况和综合影响，将预制菜发展新趋势与农产品创新紧密联系。例如，赵老师提出“预制菜+大健康”概念，以“菠萝烤鱼”、“荔枝代餐粉”等实际产品为例，阐释预制菜与农产品碰撞的可行性与发展前景。最后，赵雷老师鼓励同学们夯实食品理论知识基础，提高实践运用能力，在开发新原料、研究新工艺、发明新技术、创造新设备等方面有所作为，为乡村振兴贡献青春力量。

在提问环节，同学们积极提问。师生就“食品产业如何与其他产业联动推动乡村振兴”以及“如何运用食品专业知识推动预制菜发展”等问题进行了深入的互动交流。

至此，食品学院“院领导有约”座谈会圆满落幕。相信同学们将肩负起食品学子的责任与担当，积极探索预制菜行业对乡村振兴的带动作用，将自身所学积极应用于实践，争做有为的乡村振兴建设者！

(图/团委办公室 吴慕臻 文/团委社区文化发展部 饶淑溪)