孙远明

姓名

孙远明

性别

男

邮箱地址

ymsun@scau.edu.cn

通讯地址

广东省广州市天河区五山路 食品学院

办公电话

020-85283448

所在院系

食品学院

职称

教授（二级）

担任职务

无

个人简介

1995年博士后出站进入 食品学院任教，曾任系主任、副院长、院长，二级教授，享受国务院政府特殊津贴，全国优秀科技工作者，广东省劳动模范，广东省教学名师。原任教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员，现任畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心主任、广东省食品质量安全重点实验室主任、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）主任、广东省食品安全学会副会长、广东省食品学会副理事长等职。

研究方向

食品安全、食品营养

承担教学

参与《食品营养学》慕课及国家一流课程建设。

科研项目

主持国家973、863、国家自然科学基金、广东省高水平大学建设、省部产学研、粤港招标等省部级以上课题40多项，主持国家特色专业建设项目和国家精品课程各1项。

学术论文

发表论文280余篇，其中SCI、EI收录80多篇，代表性论文如下：

1. Hypoglycemic effects and mechanism   of different molecular weights of konjac glucomannans in type 2 diabetic rats,   International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165, 2231-2243 ,   通讯作者；

2. Carnosine attenuates   cyclophosphamide-induced bone marrow suppression by reducing oxidative DNA   damage, Redox Biology,2018, 14, 1-6, 通讯作者；

3. Development of an indirect ELISA   for the determination of ethyl carbamate in Chinese rice wine, Analytica   Chimica Acta, 2017, 950, 162-169.5, 通讯作者；

4. A sensitivity-enhanced   heterologous immunochromatographic assay based on a monoclonal antibody for   the rapid detection of histamine in saury samples, RSC Advances,   2015,5,78833-78840, 通讯作者；

5. Production of polyclonal antibody   and development of a competitive enzyme-linked immunosorbent assay for   benzoic acid in foods, Food Analytical Methods, 2015, 8, 1101-1111, 通讯作者。

获奖情况

获国家科技进步二等奖和国家教学成果二等奖各1项（排名第一）及省部级教学和科研成果奖励14项，所指导的1篇博士论文获全国百篇优秀论文提名奖和广东省优秀博士论文。

专利

申请专利42项，授权专利29项，代表专利如下：

1.一种检测克伦特罗酶联免疫试剂盒及其检测方法与检测前动物组织的制样方法, 发明专利（2015年获得广东省专利奖）

2.克伦特罗快速半定量检测方法, 发明专利

3.二乙氧基硫代磷酸酯类有机磷农药半抗原及其制备方法, 发明专利

4.莱克多巴胺胶体金免疫检测试纸, 实用新型专利

5.克伦特罗快速半定量检测试纸, 实用新型专利