周伟坚

姓名

周伟坚

性别

男

邮箱地址

ZWJ85281192@scau.edu.cn

通讯地址

广州市天河区五山路483号 食品学院

办公电话

85280266

所在院系

生物工程系

职称

实验师

担任职务

个人简介

本人1987年毕业于华南理工大学轻工食品系生物化工专业，在企业从事了近二十年的食品饮料生产技术管理和质量控制管理工作，有丰富的实践管理经验。2005年到本校食品学院生物工程系从事实验教学和实验室管理工作。

研究方向

基因工程和细胞工程以及食用菌等相关的分子生物学实验。

承担教学

本科实验课有：基因工程和细胞工程，食品生物技术，食用药菌的培养。

研究生课程有，食品生物技术及生物工程技术。

科研项目

特色微生物航天育种技术创新与菌种创制. 广东省科技创新战略专项资金（重点领域研发计划项目）（项目编号：2018B020206001）(总经费额700万元).英文：Key-Area Research and Development Program of GuangDong Province (Grant no: 2018B020206001)。起止年月：2019.01.01-2021.12.31。

国家自然科学基金面上项目，基于ChIP的茶叶咖啡碱合成酶转录调控因子的分离及其对咖啡碱合成的调控机理，项目编号31770727，起止时间2018.01.01-2021.12.31，项目经费61万，项目组成员：陈忠正、李斌 张媛媛、林晓蓉、李雪玲、罗文华、周伟坚、任秋静、刘平、施婧，财务处经费卡号5100-B17210

学术论文

北方园艺  2020（15）：124-129ｄｏｉ：１０．１１９３７／ｂｆｙｙ．２０１９４１５８ 荆西口蘑培养条件及栽培种培养基的优化

周伟坚１，陈赛花２，万俊华３，查丽燕１，王越１，莫美华（１． 食品学院，广东广州５１０６４２）

中国食用菌  2020,39 （9）：22-26 DOI:10.13629/j.cnki.53-1054.2020.09.005 红汁乳菇液体发酵培养基优化

周伟坚，查丽燕，王越，张振伟，文华枢，莫美华（ 食品学院，广东广州５１０６４２）

获奖情况

专利